En 2020, Sicarne se presenta, de nuevo, como un punto de referencia para la industria de la carne en México. Hasta allí se desplazarán productores ganaderos, técnicos, industriales, investigadores, especialistas en matanza y profesionales del sector. Entre sus objetivos el de unir a todos los actores de la industria y tratar todas las etapas del proceso de producción.