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El 42% de la leche que se produce en España se destina a la venta de leche líquida

A nivel europeo las cifras bajan al 13%.

El Ministerio de Agricultura ha comunicado que el 42% de la leche que se produce en España se destina a la venta como leche líquida, según datos del mes de septiembre.

Del resto, los destinos principales son los siguientes: 17% para la producción de queso de leche de vaca, 14% para nata de consumo directo, 13% para leches acidificadas y 10% para mantequilla.

En la UE la situación es bien distinta
Frente a esta información, la situación en la Unión Europea es distinta, ya que se apuesta más por los productos de valor añadido. A la leche de consumo directo se destina solo el 13%, mientras que el 39% es para los quesos de leche de vaca y el 22% para la mantequilla.