El gasto en carne crece en los hogares españoles en un 13,6%
Frente a esta subida, el sector se enfrenta al descenso de demanda en la restauración o servicios de catering, entre otros.
El Panel Alimentario del Ministerio de Agricultura ha indicado que, de enero a septiembre de este año 2020, el gasto de los hogares españoles en carnes y derivados cárnicos ha aumentado un 13,6%, hasta alcanzar los 11.587 millones de €. Respecto a la cantidad, el incremento fue del 11%, con 1,68 millones de toneladas.
Los datos son positivos, si bien no logran cubrir la caída de la demanda provocada por el cierre o la reducción de los horarios de la restauración y otros sectores como los comedores o servicios de catering, entre otros.
Por categorías, la subida del valor de la carne de vacuno comercializada fue de un 11,9% hasta los 1.751 millones de € para 179.302 de carne fresca de vacuno.
