La producción cárnica crece un 5,6% en el primer trimestre de 2016

La producción se ha situado en 148.450 toneladas, un 4% más que en 2015.

Los Servicios de Estadística del Ministerio de Agricultura han publicado los datos relativos al primer trimestre de 2016. En este sentido, los datos globales hablan de 1,67 millones de toneladas en los mataderos españoles, lo que supone un 5,6% de crecimiento respecto al mismo periodo del año anterior.

En vacuno, la producción ha aumentado una vez más situándose en 148.450 toneladas, un 4% más que respecto a 2015. El principal productor es Cataluña con 31.974 toneladas, seguido de Castilla y León con 27.437 toneladas.

En ovino, la producción se ha incrementado en un 7,7% más y ha alcanzado las 27.385 toneladas. En esta ocasión, los papeles se invierten. Castilla y León es la principal productora con 7.320 toneladas, por delante de Cataluña con 4.041 toneladas.